En période estivale, opter pour un barbecue en famille ou entre amis permet de vivre une ambiance conviviale. Quand il s’agit de grillades, les Portugais sont les spécialistes du barbecue au charbon de bois. C’est pourquoi, leurs grillades sont toujours goûteuses sans avoir à ajouter des sauces. Découvrez les secrets d’un barbecue portugais au charbon de bois dans ce guide d’achat.
Qu’est-ce qu’un barbecue portugais ?
Un barbecue portugais est un dispositif de cuisson entièrement isolé en vue d’économiser de l’énergie. C’est un barbecue traditionnel au charbon de bois conçu avec de grilles rotatives. Il favorise une cuisson optimale de tout type de viandes, notamment des poulets grillés à la portugaise. Le barbecue portugais est fabriqué en acier inoxydable avec un revêtement intérieur conçu en brique réfractaire à haute densité. Ce type de briques offre une zone de chaleur doublée en argile céramique pour une meilleure utilisation. D’où les cuissons vives et rapides des grillades au feu de bois.
Caractéristiques d’un barbecue portugais
Les accessoires
My Barbecue propose un large panel de barbecue portugais au charbon de bois avec différentes broches et grilles. Afin de diversifier les modes de cuisson tout en variant les aliments à griller, ces accessoires sont à commander spécifiquement. Vous pouvez choisir :
- grille fixe ;
- grille crapaudine ;
- broche à jarret, etc.
Caractéristiques
En utilisant un barbecue portugais au charbon de bois, vous pouvez profiter de ses nombreux avantages parce qu’il est peu encombrant et caractérisé par :
- un revêtement en acier inoxydable avec une structure interne renforcée avec châssis permettant une utilisation à long terme ;
- un système de traction avec moteur et réducteur avec embrayage ainsi que d’un roulement lubrifié ;
- un tiroir également en acier inoxydable pour déchets muni de poignées en bakélite ;
- des roulettes qui facilitent son déplacement ;
- une excellente isolation thermique faite de laine de roche de haute qualité.
Pourquoi opter pour un barbecue portugais ?
Afin d’optimiser l’utilisation d’un barbecue portugais en charbon de bois, il faut bien le choisir en vérifiant les critères suivants :
La qualité
Le barbecue portugais au charbon de bois est fabriqué à 100 % au Portugal. Il est conçu avec une plaque en acier inoxydable 304 de haute qualité ayant une épaisseur de 1,2 mm. Ce qui le rend très solide et robuste offrant une utilisation durable. Ce barbecue dispose d’une qualité visible à l’œil nu et palpable sans faire un test.
Le matériau de fabrication
Le barbecue portugais ne ressemble aucunement aux barbecues en vente dans les grandes surfaces qui sont souvent très fragiles. Ses grilles sont faites également avec des fils en acier inoxydable de 4 et 6 mm de diamètre, et elles sont soudées à la main. En outre, le barbecue portugais au charbon de bois est équipé de briques réfractaires faites en argile céramique. Elles servent à répartir uniformément la température sur toute la zone de barbecue. Elles fonctionnent en accumulant la chaleur pour la libérer lentement. Elles produisent ainsi des températures élevées qui sont gardées plus longtemps, favorisant l’économie des charbons de bois.
L’entretien
Tous les équipements du barbecue portugais sont faciles à détacher et sont tous lavables. Ils sont tous conçus en acier inoxydable qu’ils peuvent être lavés et nettoyés avec un liquide vaisselle et une éponge.
La garantie
Comme le barbecue portugais est un dispositif de cuisson robuste, les fabricants offrent toujours une garantie de 5 ans.
Ce qu’on peut cuire avec un barbecue portugais
Il est possible de préparer les meilleures recettes avec un barbecue portugais. Il suffit de faire des grillades simples avec des morceaux de viande de première qualité. Vous pouvez utiliser un filet mignon, de la viande rouge, les cuisses de poulet, les travers de porc et une grande variété de poissons. Il est aisé de cuire au barbecue portugais, car il n’a pas besoin de sauce spécifique. Cependant, pour améliorer le goût, vous pouvez opter pour une viande marinée avec de la sauce barbecue, des herbes de Provence et différentes épices.
